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お客様に安全な商品を提供するため、養殖から加工・販売まで徹底した管理を行っています。原材料は仕入れ時に厳格な品質チェックを行い、白焼きの状態で試食し、肉質や香りを確認したうえで出荷しています。作業場の清掃・消毒を徹底するほか、菌検査を実施し、鹿児島で安全な工場環境を維持しています。

お客様に安心してうなぎを召し上がっていただくため、鹿児島で養殖・加工・販売のすべての工程で厳格な安全管理を行っています。養殖環境の管理、独自配合の飼料、衛生管理の徹底など、品質保持のために取り組みを積み重ねています。