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白焼きで余分な脂を落とした後、秘伝のタレを何度も付けながら香ばしく仕上げた蒲焼を販売しています。熟練の職人が一匹ずつ丁寧に加工し、独自の技術で開発した製造ラインでじっくり丁寧に焼き上げることで、ふっくら柔らかくジューシーな商品が出来上がります。伝統と高度な技術が融合した味を鹿児島よりお届けします。

伝統の味を守りつつ、現代の製法を取り入れた白焼きラインを開発しており、時間をかけて丁寧に焼き上げ、奥深く甘辛い味わいを生み出す秘伝のタレを絡めて蒲焼を仕上げています。鹿児島でうなぎの旨味を逃がさずに焼き上げています。