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トレーサビリティ
養殖池から出荷まで徹底した品質管理
自然豊かでミネラル豊富な水の鹿児島は養殖に適しており、生産者から直接仕入れ、自社で加工・販売することで、高い品質を維持した商品をお届けしています。養殖池への稚魚の導入から、出荷までをロット管理し、何度も品質チェックを実施しながら安全性を保っています。トレーサビリティの徹底で品質を維持しています。
生産者と消費者をトレーサビリティで安全に結ぶため、養殖うなぎの生産履歴を稚魚の段階から細かく管理し、安全で信頼できる商品を提供しています。各過程で詳細なデータを記録し、商品の透明性を確保しているため、万が一トラブルが発生したとしても迅速に対応可能です。流通先や消費者の皆様から安心して購入していただけるように、創業以来守り続けてきた品質を保持し、鹿児島で安心して手に取っていただける商品作りに努めています。